膜分离设备应用于低聚果糖生产加工环节

低聚果糖是一种营养元素，是人体必需的物质，具有一定的促进健康的作用和功效。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在，它是以蔗糖为原料，通过现代生物工程技术―果糖基转移酶转化、精制而成。低聚果糖作为一种非还原性糖，其黏度、水分活度、保湿性和酸性条件下的热稳定性以及可加工性，均与蔗糖相似。低聚果糖拥有保健功能确切和食品配料优良的双重品格。目前，低聚果糖在食品生产中得到了广泛应用，具有广阔的市场开发潜力。

低聚果糖的生产加工技术及设备--膜分离设备

采用膜分离工艺生产纯化功能性糖，产品收率远高于传统工艺，工艺路线大大缩短，可达到传统工艺无法达到的纯度。膜分离设备可以有效去除酶转化糖浆中的单糖和蔗糖成分，大大提高低聚果糖的纯度，甚至可以制成功效更好的固体剂型产品，可广泛应用于保健品中。

膜分离技术是以分离膜为核心的分离、浓缩和纯化物质的新技术。膜分离设备具有选择性强、操作过程简单、适用范围广、能耗低等特点，可广泛应用于食品、医药、生物、环保、化工、冶金、能源、石油、水处理等领域，产生了巨大的经济效益和社会效益，已成为当今分离科学的重要手段。